Le PETR Gâtinais montargois, en partenariat avec Tourisme Loiret et les Offices de Tourisme du Gâtinais montargois, participe à l’opération France Bleu Orléans « Un été 100% Loiret ». Ainsi du lundi 18 au vendredi 22 juillet, plusieurs chroniques de quelques minutes seront diffusées à l’antenne et présenteront les activités estivales et les sites incontournables du Gâtinais montargois.
Dans cet article, vous pourrez retrouver la trame de la chronique du jeudi 21 juillet 2022. Vous pourrez ainsi accéder facilement à toutes les informations que nous avons pu mentionner à l’antenne.
JOUR 4 – Jeudi 21 juillet 2022 – Les saveurs du Gâtinais
Aujourd’hui, on part à la découverte des saveurs du Gâtinais ! Alors que peut-on manger chez vous ?
Les terres gâtinaises sont gourmandes et regorgent de spécialités culinaires :
- Le miel, « l’or du Gâtinais », est une spécialité qui remonte au Moyen-Âge. Sa douceur et son onctuosité l’ont même mené jusqu’à la cour des rois de France. De nos jours, le savoir-faire des abeilles et des apiculteurs, est perpétué et offre un miel très apprécié par petits et grands.
- Le safran fit également durant des siècles la réputation du Gâtinais et que des producteurs locaux attachés à ce savoir-faire perpétuent ou justement renouent avec cette tradition.
- De multiples vergers ponctuent les paysages du Gâtinais… Ce sont ces pommes et ces poires qui nous permettent de déguster le délicieux cidre du Gâtinais. Porté par des producteurs passionnés, travaillant de la façon la plus naturelle possible pour une grande part d’entre eux.
- Les plaisirs sucrés sont au rendez-vous et vous pourrez découvrir la savoureuse Prasline à Montargis, faite à base de délicieuses amandes grillées et caramélisées. Cette confiserie a été créée pour le Duc de Praslin sous Louis XIII, et la tradition se perpétue toujours aujourd’hui grâce à la maison Mazet qui conserve la recette originale…
- Plusieurs bières sont également directement brassées dans le Gâtinais. Blonde, brune, rousse, aromatisées au miel ou au safran… Il y en a pour tous les goûts !
- Les volailles du Gâtinais IGP, ces petites poules blanches sont réputées pour la qualité de leur chair.
Miel ©Pixabay 
Praslines Mazet ©Tourisme Loiret 
Marché du Gâtinais ©PETR Gâtinais montargois
Et peut-on visiter directement certaines exploitations ?
Il ne faut pas hésiter à franchir les portes des exploitations de nos producteurs locaux (sur notre carte interactive, cliquez sur la thématique « Gastronomie, puis sur le filtre « Producteurs locaux ») pour aller à leur rencontre, découvrir les produits du territoire et constituer votre panier piquenique. Des visites sont possibles dans plusieurs exploitations ! Un bon moyen d’allier découverte et plaisirs gustatifs !
L’Office de Montargis, dans la cadre de sa programmation estivale « un été à la carte », propose également de partir à la découverte de différents produits phares du territoire, comme :
- Les Praslines de la Maison Mazet : L’art des saveurs, le mardi 26 juillet à 15h, découverte de la Maison Mazet et de ses délicieuses praslines et dégustation de ces délicieuses confiseries.
- La rencontre d’un apiculteur : Au Royaume des Abeilles, vendredi 5 aout à 14h30, découverte des abeilles et de la ruche et dégustation de différents types de miel.
- La ferme maraichère De la Fourche à la fourchette : Culture maraichère, samedi 23 juillet à 15h, découverte de la ferme maraichère urbaine « De la fourche à la fourchette » à Chalette-sur-Loing.
C’est également possible de visiter certaines fermes pour rencontrer les producteurs, les animaux et leurs produits. Nous avons plusieurs fermes pédagogiques sur le territoire comme La petite Bergerie à Montereau, la ferme des Pennetières à Douchy-Montcorbon ou encore la ferme Coqalane à Chapelon.
Les marchés locaux hebdomadaires sont également l’occasion de découvrir ces spécialités gâtinaises, vous avez des marchés à nous conseiller ?
Tous les marchés du territoire ont leurs spécificités et sont agréables à découvrir. Accédez à notre agenda pour retrouver tous les marchés du territoire.
Aujourd’hui, par exemple (jeudi), découvrez les marchés de Lorris, de Courtenay de Nogent-sur-Vernisson ou de Corbeilles-en-Gâtinais. Je vous conseille également le marché nocturne du Bignon Mirabeau qui se tient tous les vendredis de 17h à 22h et également le marché de producteurs à Nogent-sur-Vernisson le dimanche 14 août de 9h à 12h.
Et une manière originale de parler gastronomie ?
Les Estivales de Bellegarde du vendredi 22 juillet à 21h (par le service culture de Bellegarde) : marché de producteurs, pique-nique et théâtre « Fée du pain » conte musical et poétique qui rend hommage au pain, avec dégustation.
Cet article ne fait pas une liste exhaustive de toute l’offre du territoire, il s’agit d’une sélection. Si vous souhaitez accéder à l’intégralité de l’offre touristique, vous pourrez y accéder via la carte interactive et l’agenda des événements de ce site internet.
